日本人真的很喜歡喝咖啡，咖啡市場一年有22億公升，平均每個日本人一年要喝上360杯咖啡，而日本也是全球第三大的咖啡豆進口國。走在日本的街上，你可以發現從自動販賣機的易開罐咖啡、超市的大容量保鮮包咖啡、一直到幾乎轉角皆是的咖啡館。

關西地區的神戶是早期日本黑船事件後首先開港的地方，因此這地區接受西化的程度也早，咖啡館不但多，而且充滿了懷舊風味。Inoda’s Coffee 是京都咖啡館中的佼佼者，許多旅遊書中都介紹過這間店，整個咖啡館充滿了舊式裝潢經過歲月洗禮的圓潤風味，加上昏暗的燈光，敎人昏昏欲睡。不過京都人的咖啡館用法跟我們不太一樣，館中常常一大早就擠滿了看著報紙抽著菸的老先生，他們在其中一晃就是去掉大半天。

當然，也有些比較新式的咖啡館，上島咖啡就是一個代表。說實在的，上島咖啡是從1933年至今，其實也不算新了。不過經營者用企業化的方式連鎖開店，並且進一步擴充到咖啡豆、咖啡用具、罐裝咖啡的銷售販賣。是的，上島咖啡就是我們耳熟能詳的UCC咖啡。除了UCC之外，還有幾家我們在台灣也常常看得到的羅多倫(Doutor)、KOHIKAN 等。

來自於米國的Starbucks星巴克，也算是日本咖啡館中的佼佼者。雖然身為一個外來企業，但幾乎快要成為在日本可見度最高的咖啡館了。特別是星巴克在每一個城市特別發行的城市杯，在日本發揚光大；整個日本一共有23種城市杯，京都、大阪、神戶就占了其中的三種。還有其他依照季節、年度發行的限量櫻花杯、祭典杯 (剛剛看了一下日本網站，這兩天推的是萬聖節紀念杯)，真的是讓你把錢包掏空終不悔。

除了這些有名的店家，在京都的咖啡館還有個十分享受的特色，就是夏日鴨川邊的涼蓆。每到了夏天，鴨川邊的餐廳或咖啡館就會把後方的臨河的店面架上高台，讓所有的顧客可以在徐徐的夏日晚風中，露天享受咖啡。如果在夏天到了京都，別忘了到鴨川邊享受一下這令人難忘的經驗。

旅遊，原本就是生活的延伸。隨著年齡漸長，我越來越享受在異鄉的咖啡館坐下來，點杯熱咖啡輕啜，觀察路上行人的感覺。也許下次你也可以試試看，放慢腳步，享受一下異國風味的咖啡館。

延伸閱讀：

• Inoda’s Coffee：http://www.inoda-coffee.co.jp/
• UCC上島咖啡：http://www.ucc.co.jp/
• Starbucks Coffee Japan：http://www.starbucks.co.jp/